Innovando para liderar

OFRECEMOS PRODUCTOS NATURALES

2017 arranca con un proyecto en el que llevábamos años trabajando, el “Proyecto Ingredientes 100% naturales”, a través del cual nos comprometemos con todos nuestros grupos de interés; ganaderos, clientes, proveedores, administraciones, asociaciones y por supuesto con la sociedad y con nuestros consumidores.

Este compromiso se concreta en tres principios fundamentales: natural en cómo somos (trabajamos y vivimos en la naturaleza), natural en lo que hacemos (sólo hacemos productos naturales) y natural en cómo actuamos (somos tal cual nos mostramos). Materializamos dichos principios a través de las siguientes acciones:

  • El 98% de nuestros productos no tienen E-s; ni aditivos artificiales, ni conservantes artificiales, ningún estabilizante. Todo 100% natural.
  • Continuamos trabajando para adaptar los productos que no podíamos hacer sin ser 100% naturales.
  • Somos claros en las etiquetas, rediseñando todos los envases mostrando los ingredientes en el frontal del pack y hablando de los ingredientes en un idioma fácil de entender.

Innovación saludable

Premios innovación en alimentación saludable “Impulsando Asturias” e “Impulsando Galicia”

En nuestro compromiso promover la salud a través de la nutrición y hábitos de vida saludables, Central Lechera Asturiana y LARSA ponen en marcha los Premios Innovación en Alimentación Saludable “Impulsando Asturias” e “Impulsando Galicia”.

El objetivo de estos premios es reconocer propuestas aplicables en el entorno de la compañía, asociadas al desarrollo de productos o nuevas tecnologías, que pueden ir desde innovaciones tecnológicas, en productos, en el punto de venta, en procesos, ingredientes, ganaderías, etc, para fomentar el emprendimiento y la innovación compartida.

 

“Sí, somos innovación”

Una iniciativa de la Fundación Universidad de Oviedo en

colaboración con Oviedo Emprende. A través de esta iniciativa, se buscaba generar una Plataforma de Networking y Mentoring, para conectar Empresa y Universidad.

 

 

Estudios de tendencias y detección de nuevas oportunidades

CAPSA FOOD cuenta con diferentes herramientas de INNOVACIÓN, que nos sirven para identificar oportunidades y necesidades de desarrollo de nuevos productos.

Entre ellas, destaca el Observatorio de la Innovación, que se alimenta de fuentes de información externas e internas como herramienta de generación de ideas para el desarrollo de nuevos productos. Además, para fomentar el interés y crear una cultura innovadora en toda la organización, existe un Portal Interno de Innovación, herramienta en la que todos los empleados pueden participar aportando nuevas ideas.

Desarrollo de productos

Durante el año 2017 se iniciaron 50 nuevos proyectos de desarrollo de producto, que se unieron a otros 16 proyectos comenzados en años anteriores. De esos 66 proyectos totales en los que se ha trabajado durante el año, 35 continuarán a lo largo del año 2018, mientras que para el resto se ha dado por finalizado el desarrollo del producto correspondiente. Estos 66 proyectos se distribuyen de la siguiente manera, en función de los diferentes canales de comercialización a los que se destinarán los productos que se están desarrollando.

Reducción de azúcares en productos Asturiana

Junto con la reformulación de productos para eliminar los aditivos artificiales dentro del proyecto Esencia, hemos trabajado durante el año 2017 en la reducción del contenido en azúcares de los productos marca Asturiana. Los % de reducción de azúcares que se han conseguido y aplicado a los productos que ya están comercializándose actualmente son:

De esta forma, CAPSA es la primera empresa láctea española que se adapta al “Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2017-2020” de la AECOSAN (Agencia española de consumo, seguridad alimentaria y nutrición) para la reducción del contenido en azúcares de los alimentos.