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23 May 2019
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Central Lechera Asturiana continua siendo la marca láctea más elegida por los españoles

Central Lechera Asturiana continua siendo la marca láctea más elegida por los españoles

Según el estudio Brand Footprint 2019, Central Lechera Asturiana es la marca láctea más elegida en España y la cuarta en el ranking general, con 91,4 millones de “contactos con el consumidor”.

Central Lechera Asturiana continúa siendo un año más la marca láctea más elegida en España y la cuarta marca el ranking general, según el estudio Brand Footprint 2019, elaborado por la consultora Kantar Worldpanel.

Según el estudio, Central Lechera Asturiana mantiene esta posición con 91,4 millones de “contactos con el consumidor”.

Además, Central Lechera Asturiana continúa siendo la marca más elegida por los consumidores de Asturias y Cantabria, y en 2019 también se convierte en la primera opción de compra en La Rioja.

Brand Food Print España 2019destaca también la posición de LARSA, empresa gallega también perteneciente a CAPSA FOOD, que se mantiene en el primer puesto en Galicia, convirtiéndose en la marca de consumo más elegida en esta comunidad.

Central Lechera Asturiana continua siendo la marca láctea más elegida por los españoles

Según el estudio Brand Footprint 2019, Central Lechera Asturiana es la marca láctea más elegida en España y la cuarta en el ranking general, con 91,4 millones de “contactos con el consumidor”.

Central Lechera Asturiana continúa siendo un año más la marca láctea más elegida en España y la cuarta marca el ranking general, según el estudio Brand Footprint 2019, elaborado por la consultora Kantar Worldpanel.

Según el estudio, Central Lechera Asturiana mantiene esta posición con 91,4 millones de “contactos con el consumidor”.

Además, Central Lechera Asturiana continúa siendo la marca más elegida por los consumidores de Asturias y Cantabria, y en 2019 también se convierte en la primera opción de compra en La Rioja.

Brand Food Print España 2019destaca también la posición de LARSA, empresa gallega también perteneciente a CAPSA FOOD, que se mantiene en el primer puesto en Galicia, convirtiéndose en la marca de consumo más elegida en esta comunidad.

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16 May 2019
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Tras la aprobación del Comité Ético de Investigación Clínica del Hospital Clínico San Carlos de Madrid Arranca el proyecto para determinar el microbioma español

Tras la aprobación del Comité Ético de Investigación Clínica del Hospital Clínico San Carlos de Madrid Arranca el proyecto para determinar el microbioma español

El proyecto lo realiza la Cátedra de la Universidad Complutense de Madrid-Central Lechera Asturiana de Formación e Investigación en Nutrición y Educación para la Salud de la Facultad de Medicina, financiado por el Instituto Central Lechera Asturiana para la Nutrición Personalizada.

Sus resultados ayudarán a determinar la existencia de un microbioma humano central y detallar su relación con distintas enfermedades y alteraciones de la salud, poniéndose a disposición de la ciencia y la salud en beneficio de la sociedad

Granda, 16 de mayo de 2019

La Cátedra UCM/Central Lechera Asturiana de Formación e Investigación en Nutrición y Educación para la Salud, adscrita al Departamento de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, ha lanzado el estudio “Proyecto del Microbioma Español”, financiado por el Instituto Central Lechera Asturiana para la Nutrición Personalizada (ICLANP).

Este estudio, aprobado por el Comité Ético de Investigación Clínica (CEIC) del Hospital Universitario Clínico San Carlos de Madrid, es un estudio clínico descriptivo y observacional.

El proyecto tendrá implicaciones muy relevantes para conocer el papel de la microbiota de cada individuo en aspectos como el procesamiento de nutrientes, la producción de vitaminas, la presencia de genes de resistencia a antibióticos, etc.

Los principales objetivos del Proyecto son:

Determinar la existencia de un microbioma humano central.
Comprender si los cambios en el microbioma humano se pueden correlacionar con cambios en la salud humana.
Desarrollar nuevas herramientas tecnológicas y bioinformáticas necesarias para apoyar estos objetivos y abordar las implicaciones éticas, legales y sociales planteadas por la investigación en microbiomas humanos.
Al aprovechar los enfoques metagenómicos para la secuenciación del ADN genómico, este ensayo sentará las bases para futuros estudios de comunidades microbianas asociadas a los humanos.

La muestra del estudio incluirá a personas sanas, de ambos sexos, con edades comprendidas entre 18 y 70 años. Para garantizar una muestra representativa de la población se seleccionará a los participantes por conglomerados de edad, sexo y comunidad autónoma de entre aquellos inscritos que cumplan una serie de criterios de inclusión y no presenten a su vez criterios de exclusión.

Actualmente se encuentra en proceso de reclutamiento de voluntarios. Todo aquel interesado en participar puede inscribirse a través la web de la Cátedra (www.ucm.es/catedra-ucm-clas/) o del Instituto(www.ienp.es/microbioma/), y formar parte de este estudio titulado “Proyecto Microbioma Español: Secuenciación del gen 16S rRNA y rangos de referencia para taxones microbianos clínicamente relevantes del microbioma intestinal humano en personas sanas de España”.

Según los estudios publicados por la Cátedra Universidad Complutense de Madrid- Central Lechera Asturiana de Formación e Investigación en Nutrición y Educación para la Salud que dirige el Dr. Luis Collado, “los microorganismos bacterianos de nuestro organismo han atraído recientemente la atención sin precedentes de la comunidad biomédica por la creciente evidencia que respalda su papel central en la salud humana y la enfermedad. La microbiota intestinal consta de billones de microorganismos bacterianos, que abarcan más de 500 especies, que habitan nuestro tracto gastrointestinal y, desde hace unos años, sabemos que estas bacterias no son simplemente organismos comensales en nuestros cuerpos, sino que sirven como un “órgano” importante que regula los procesos metabólicos, incluida la digestión y absorción de nutrientes, la síntesis de vitaminas, la modulación de la inmunidad de la mucosa y la producción de toxinas y carcinógenos”.

Además el Dr. Luis Collado afirma que “conocer la composición de la comunidad microbiana de intestino es fundamental para entender y poder actuar sobre los procesos relacionados con la nutrición y su repercusión sobre la salud. El Proyecto Microbioma Español es pionero a la hora de intentar establecer un mapa de la flora intestinal de la población española sana. Este proyecto abrirá nuevas líneas en el desarrollo de la Medicina y de la Nutrición de precisión, de forma que en un futuro ya presente podamos individualizar las actuaciones médicas y nutricionales para cada una cada uno de nosotros”.

Los resultados de este estudio ayudarán a determinar la existencia de un microbioma humano central y detallar su relación con distintas enfermedades y alteraciones de la salud. Además, se pondrá a disposición de la ciencia y la salud en beneficio de la sociedad.

El INSTITUTO CENTRAL LECHERA ASTURIANA DE NUTRICIÓN PERSONALIZADA nace con el objetivo de investigar y mejorar el estado de salud y bienestar del individuo a través de la nutrición de precisión poniéndola a disposición de la sociedad, gracias a la colaboración de instituciones con una sólida reputación científica como son la Cátedra de Nutrición y Salud de la Universidad Complutense de Madrid Central Lechera Asturiana, dirigida por el doctor Luis Collado; Darwin Bioprospecting Excellence, empresa integrada por científicos de la Universitat de València y del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) que cuentan con más de 25 años de experiencia en microbiología; SNGULAR, empresa creadora de BuyVIP como socio tecnológico y CAPSA FOOD, empresa láctea líder en España que, dentro de su plan estratégico y de RSC, tiene como uno de sus ejes principales el desarrollo de productos que aporten valor y contribuyan a la mejora de la salud y nutrición de los consumidores.

Contacto
Manuel Reinerio Fernández
Responable de Comunicación CAPSA FOOD
TF: 669 679 997

Tras la aprobación del Comité Ético de Investigación Clínica del Hospital Clínico San Carlos de Madrid Arranca el proyecto para determinar el microbioma español

El proyecto lo realiza la Cátedra de la Universidad Complutense de Madrid-Central Lechera Asturiana de Formación e Investigación en Nutrición y Educación para la Salud de la Facultad de Medicina, financiado por el Instituto Central Lechera Asturiana para la Nutrición Personalizada.

Sus resultados ayudarán a determinar la existencia de un microbioma humano central y detallar su relación con distintas enfermedades y alteraciones de la salud, poniéndose a disposición de la ciencia y la salud en beneficio de la sociedad

Granda, 16 de mayo de 2019

La Cátedra UCM/Central Lechera Asturiana de Formación e Investigación en Nutrición y Educación para la Salud, adscrita al Departamento de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, ha lanzado el estudio “Proyecto del Microbioma Español”, financiado por el Instituto Central Lechera Asturiana para la Nutrición Personalizada (ICLANP).

Este estudio, aprobado por el Comité Ético de Investigación Clínica (CEIC) del Hospital Universitario Clínico San Carlos de Madrid, es un estudio clínico descriptivo y observacional.

El proyecto tendrá implicaciones muy relevantes para conocer el papel de la microbiota de cada individuo en aspectos como el procesamiento de nutrientes, la producción de vitaminas, la presencia de genes de resistencia a antibióticos, etc.

Los principales objetivos del Proyecto son:

Determinar la existencia de un microbioma humano central.
Comprender si los cambios en el microbioma humano se pueden correlacionar con cambios en la salud humana.
Desarrollar nuevas herramientas tecnológicas y bioinformáticas necesarias para apoyar estos objetivos y abordar las implicaciones éticas, legales y sociales planteadas por la investigación en microbiomas humanos.
Al aprovechar los enfoques metagenómicos para la secuenciación del ADN genómico, este ensayo sentará las bases para futuros estudios de comunidades microbianas asociadas a los humanos.

La muestra del estudio incluirá a personas sanas, de ambos sexos, con edades comprendidas entre 18 y 70 años. Para garantizar una muestra representativa de la población se seleccionará a los participantes por conglomerados de edad, sexo y comunidad autónoma de entre aquellos inscritos que cumplan una serie de criterios de inclusión y no presenten a su vez criterios de exclusión.

Actualmente se encuentra en proceso de reclutamiento de voluntarios. Todo aquel interesado en participar puede inscribirse a través la web de la Cátedra (www.ucm.es/catedra-ucm-clas/) o del Instituto(www.ienp.es/microbioma/), y formar parte de este estudio titulado “Proyecto Microbioma Español: Secuenciación del gen 16S rRNA y rangos de referencia para taxones microbianos clínicamente relevantes del microbioma intestinal humano en personas sanas de España”.

Según los estudios publicados por la Cátedra Universidad Complutense de Madrid- Central Lechera Asturiana de Formación e Investigación en Nutrición y Educación para la Salud que dirige el Dr. Luis Collado, “los microorganismos bacterianos de nuestro organismo han atraído recientemente la atención sin precedentes de la comunidad biomédica por la creciente evidencia que respalda su papel central en la salud humana y la enfermedad. La microbiota intestinal consta de billones de microorganismos bacterianos, que abarcan más de 500 especies, que habitan nuestro tracto gastrointestinal y, desde hace unos años, sabemos que estas bacterias no son simplemente organismos comensales en nuestros cuerpos, sino que sirven como un “órgano” importante que regula los procesos metabólicos, incluida la digestión y absorción de nutrientes, la síntesis de vitaminas, la modulación de la inmunidad de la mucosa y la producción de toxinas y carcinógenos”.

Además el Dr. Luis Collado afirma que “conocer la composición de la comunidad microbiana de intestino es fundamental para entender y poder actuar sobre los procesos relacionados con la nutrición y su repercusión sobre la salud. El Proyecto Microbioma Español es pionero a la hora de intentar establecer un mapa de la flora intestinal de la población española sana. Este proyecto abrirá nuevas líneas en el desarrollo de la Medicina y de la Nutrición de precisión, de forma que en un futuro ya presente podamos individualizar las actuaciones médicas y nutricionales para cada una cada uno de nosotros”.

Los resultados de este estudio ayudarán a determinar la existencia de un microbioma humano central y detallar su relación con distintas enfermedades y alteraciones de la salud. Además, se pondrá a disposición de la ciencia y la salud en beneficio de la sociedad.

El INSTITUTO CENTRAL LECHERA ASTURIANA DE NUTRICIÓN PERSONALIZADA nace con el objetivo de investigar y mejorar el estado de salud y bienestar del individuo a través de la nutrición de precisión poniéndola a disposición de la sociedad, gracias a la colaboración de instituciones con una sólida reputación científica como son la Cátedra de Nutrición y Salud de la Universidad Complutense de Madrid Central Lechera Asturiana, dirigida por el doctor Luis Collado; Darwin Bioprospecting Excellence, empresa integrada por científicos de la Universitat de València y del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) que cuentan con más de 25 años de experiencia en microbiología; SNGULAR, empresa creadora de BuyVIP como socio tecnológico y CAPSA FOOD, empresa láctea líder en España que, dentro de su plan estratégico y de RSC, tiene como uno de sus ejes principales el desarrollo de productos que aporten valor y contribuyan a la mejora de la salud y nutrición de los consumidores.

Contacto
Manuel Reinerio Fernández
Responable de Comunicación CAPSA FOOD
TF: 669 679 997

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9 May 2019
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“39ytú”,proyecto del Instituto Central Lechera Asturiana, segundo premio Nutraingredientes Awards a la Mejor Iniciativa de Nutrición Personalizada

“39ytú”,proyecto del Instituto Central Lechera Asturiana, segundo premio Nutraingredientes Awards a la Mejor Iniciativa de Nutrición Personalizada

39ytú, el primer proyecto del Instituto Central Lechera Asturiana de Nutrición Personalizada, responde a “una verdadera demanda de los consumidores, problemas de salud o nutrición o la meta sanitaria y de bienestar”

Los premios NutraIngredients Awards, celebrados ayer miércoles en Ginebra, desvelaron al ganador de la Mejor Iniciativa de Nutrición Personalizada, donde el Instituto Central Lechera Asturiana de Nutrición Personalizada (ICLANP) ha finalizado en segunda posición con su proyecto39ytú, nutrición de precisión desde tu microbiota. Este premio reconoce la innovación y la investigación de vanguardia en alimentos saludables, suplementos y nutrición.

“39ytú vio la luz hace cien días y hoy ha estado en la final de los Nutraingredients Awards de Ginebra, junto a empresas que llevan años de trayectoria y experiencia. Estar al lado de los grandes refleja la calidad, innovación y eficacia de nuestro proyecto”, ha asegurado Javier Cuervo, director del Instituto Central Lechera Asturiana de Nutrición Personalizada.

Los jueces de NutraIngredientes Awards destacaron del proyecto de nutrición personalizada del ICLANP, 39ytú, que responde a “una verdadera demanda de los consumidores, problemas de salud o nutrición, o la meta sanitaria y de bienestar; evidencia de que la iniciativa proporcionará información verdaderamente personal; cuenta con viabilidad científica y tecnológica y evidencia de que el producto funciona para su uso especificado, además de contar con potencial para ser una innovación cambiante en el desarrollo de un espacio de nutrición personalizado y destacar entre la multitud y la ventaja de la competencia”.

La gala de entrega de los premios se desarrolló en Ginebra en el marco de Vitafoods Europa, punto anual de encuentro donde la industria nutracéutica se une para crear innovación, conectar con líderes empresariales y encontrar soluciones efectivas en el sector de la nutrición. Un total de 1.200 exhibidores de 110 países de todo el mundo acuden a Vitafoods Europa, único evento especializado que cubre toda la cadena de suministro nutracéutico, desde el ingrediente básico hasta el estante que llega al consumidor.

El Instituto Central Lechera para la Nutrición Personalizada tiene la misión de investigar y mejorar el estado de salud y bienestar del individuo a través de la nutrición de precisión, gracias a la colaboración de instituciones con una sólida reputación científica –la Cátedra de Nutrición y Salud de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, CAPSA, Sngular y Darwin Bioprospecting, especializada en microbilogía – y con el aporte de los últimos avances tecnológicos.

“39ytú” es el primer proyecto del Instituto Central Lechera Asturiana de Nutrición Personalizada, basado en la recomendación nutricional de precisión tras la realización de un test del microbioma (secuenciación genética de la microbiota), Su nombre hace alusión a los 39 billones de bacterias que colonizan el intestino y conforman la microbiota, conjunto de microorganismos que conviven en un determinado hábitat, en este caso, el intestino humano, y que desempeña funciones en la nutrición y el metabolismo, pero también de protección y desarrollo del organismo. También la conocemos, aunque incorrectamente, como flora intestinal y equivale a unos 2 kg de peso de nuestro cuerpo.

En 39ytú se analiza el microbioma del individuo y sus posibles alteraciones, ya que pueden influir en la salud. Según los resultados obtenidos en el test de secuenciación masiva, se ofrece un informe con recomendaciones de nutrición personalizada.

Por otro lado, también ofrece Soluciones BioActivas para personas que ya conocen sus necesidades, como por ejemplo: control de glucosa, reducción de colesterol, disconfort digestivo, regularidad intestinal, inmunidad, disconfort intestinal, e intolerancia al gluten.

Más información en www.39ytu.com o en la web del Instituto www.ienp.es.

“39ytú”,proyecto del Instituto Central Lechera Asturiana, segundo premio Nutraingredientes Awards a la Mejor Iniciativa de Nutrición Personalizada

39ytú, el primer proyecto del Instituto Central Lechera Asturiana de Nutrición Personalizada, responde a “una verdadera demanda de los consumidores, problemas de salud o nutrición o la meta sanitaria y de bienestar”

Los premios NutraIngredients Awards, celebrados ayer miércoles en Ginebra, desvelaron al ganador de la Mejor Iniciativa de Nutrición Personalizada, donde el Instituto Central Lechera Asturiana de Nutrición Personalizada (ICLANP) ha finalizado en segunda posición con su proyecto39ytú, nutrición de precisión desde tu microbiota. Este premio reconoce la innovación y la investigación de vanguardia en alimentos saludables, suplementos y nutrición.

“39ytú vio la luz hace cien días y hoy ha estado en la final de los Nutraingredients Awards de Ginebra, junto a empresas que llevan años de trayectoria y experiencia. Estar al lado de los grandes refleja la calidad, innovación y eficacia de nuestro proyecto”, ha asegurado Javier Cuervo, director del Instituto Central Lechera Asturiana de Nutrición Personalizada.

Los jueces de NutraIngredientes Awards destacaron del proyecto de nutrición personalizada del ICLANP, 39ytú, que responde a “una verdadera demanda de los consumidores, problemas de salud o nutrición, o la meta sanitaria y de bienestar; evidencia de que la iniciativa proporcionará información verdaderamente personal; cuenta con viabilidad científica y tecnológica y evidencia de que el producto funciona para su uso especificado, además de contar con potencial para ser una innovación cambiante en el desarrollo de un espacio de nutrición personalizado y destacar entre la multitud y la ventaja de la competencia”.

La gala de entrega de los premios se desarrolló en Ginebra en el marco de Vitafoods Europa, punto anual de encuentro donde la industria nutracéutica se une para crear innovación, conectar con líderes empresariales y encontrar soluciones efectivas en el sector de la nutrición. Un total de 1.200 exhibidores de 110 países de todo el mundo acuden a Vitafoods Europa, único evento especializado que cubre toda la cadena de suministro nutracéutico, desde el ingrediente básico hasta el estante que llega al consumidor.

El Instituto Central Lechera para la Nutrición Personalizada tiene la misión de investigar y mejorar el estado de salud y bienestar del individuo a través de la nutrición de precisión, gracias a la colaboración de instituciones con una sólida reputación científica –la Cátedra de Nutrición y Salud de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, CAPSA, Sngular y Darwin Bioprospecting, especializada en microbilogía – y con el aporte de los últimos avances tecnológicos.

“39ytú” es el primer proyecto del Instituto Central Lechera Asturiana de Nutrición Personalizada, basado en la recomendación nutricional de precisión tras la realización de un test del microbioma (secuenciación genética de la microbiota), Su nombre hace alusión a los 39 billones de bacterias que colonizan el intestino y conforman la microbiota, conjunto de microorganismos que conviven en un determinado hábitat, en este caso, el intestino humano, y que desempeña funciones en la nutrición y el metabolismo, pero también de protección y desarrollo del organismo. También la conocemos, aunque incorrectamente, como flora intestinal y equivale a unos 2 kg de peso de nuestro cuerpo.

En 39ytú se analiza el microbioma del individuo y sus posibles alteraciones, ya que pueden influir en la salud. Según los resultados obtenidos en el test de secuenciación masiva, se ofrece un informe con recomendaciones de nutrición personalizada.

Por otro lado, también ofrece Soluciones BioActivas para personas que ya conocen sus necesidades, como por ejemplo: control de glucosa, reducción de colesterol, disconfort digestivo, regularidad intestinal, inmunidad, disconfort intestinal, e intolerancia al gluten.

Más información en www.39ytu.com o en la web del Instituto www.ienp.es.

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25 Abr 2019
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“CORPORACION ALIMENTARIA PEÑASANTA, S.A.” Convoca junta general de accionistas

“CORPORACION ALIMENTARIA PEÑASANTA, S.A.” Convoca junta general de accionistas

Por acuerdo del Consejo de Administración de la Entidad en sesión celebrada el 29 de marzo de 2019, y en cumplimiento de lo preceptuado en la vigente Ley de Sociedades de Capital y de los Estatutos Sociales de la sociedad, se convoca a los Señores Accionistas a la Junta General Ordinaria que se celebrará en su domicilio social, sito en Sierra de Granda, s/n, Siero 33.199-Asturias, el próximo día 30 de mayo de 2019, a las 11:00 horas en primera convocatoria, y para el día siguiente en el mismo lugar y hora, en segunda convocatoria, si fuese necesario, con arreglo al siguiente,

ORDEN DEL DÍA

1. Examen y aprobación, en su caso, de las Cuentas anuales y los Informes de Gestión de Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A y de su grupo consolidado, correspondientes al ejercicio cerrado a 31 de diciembre de 2018.
2. Examen y aprobación, en su caso, del Estado de Información no financiera, ejercicio 2018.
3. Examen y aprobación, en su caso, de la propuesta de Aplicación de resultados, ejercicio 2018.
4. Aprobación, si procede, de la gestión del Consejo de Administración durante el ejercicio 2018.
5. Aprobación, si procede, de la propuesta de remuneración del órgano de administracion.
6. Ruegos y preguntas.
7. Delegación de Facultades en el Consejo de Administración, con facultad de sustitución, para
formalizar, subsanar, interpretar y ejecutar los acuerdos que adopte la Junta General.
8. Lectura y aprobación, si procede, del Acta de la Junta.

Complemento de la Convocatoria: De acuerdo con lo establecido en el artículo 172.1 de la Ley de Sociedades de Capital, los accionistas que representen, al menos, un 5% del capital social, podrán solicitar que se publique un complemento a la presente convocatoria de Junta General de Accionistas incluyendo uno o más puntos en el Orden del Día. El ejercicio de este derecho deberá hacerse mediante notificación fehaciente que deberá recibirse en el domicilio social de la Entidad (Sierra de Granda, s/n, 33.199 Siero, Asturias. A/a. Asesoría Jurídica) dentro de los cinco días siguientes a la publicación de esta convocatoria.

Derecho de Información: En aplicación de lo previsto en el artículo 197.1 de la Ley de Sociedades de Capital, los accionistas podrán solicitar de los administradores, acerca de los asuntos comprendidos en el Orden del Día, las informaciones o aclaraciones que estimen precisas, o formular por escrito las preguntas que estimen pertinentes hasta el séptimo día anterior al previsto para la celebración de la junta. A estos efectos, la Sociedad tomará las medidas necesarias para atender, en cumplimiento del citado precepto, las solicitudes que pudieran realizar los accionistas.
Asimismo, en cumplimiento del artículo 272.2 de la Ley de Sociedades de Capital, se hace constar que a partir de la publicación del anuncio de convocatoria de la Junta General, los Sres. Accionistas podrán examinar en el domicilio social u obtener la entrega o envío, inmediato y gratuito, de los siguientes documentos:

– Texto íntegro de las cuentas anuales e Informes de Gestión de Corporación Alimentaria Peñasanta,
S.A y su grupo consolidado, ejercicio 2018.

– Estado de información no financiera, ejercicio 2018.

– Informes de Auditoría de las cuentas anuales de la Sociedad y de su Grupo consolidado.

– Texto íntegro de todas las propuestas de acuerdos en relación con los puntos comprendidos en el
Orden del Día.

Durante la celebración de la Junta General, los Sres. accionistas podrán ejercitar su derecho de información en los términos previstos en el artículo 197.2 de la Ley de Sociedades de Capital.

Derecho de Asistencia y Representación: De conformidad con el Art. 22 de los Estatutos Sociales de la Entidad, podrán asistir a la Junta, en todo caso, los titulares de acciones que las tuvieren inscritas en el Libro Registro, con cinco días de antelación a aquel en que haya de celebrarse la Junta, y los titulares de acciones que acrediten mediante documento público, su regular adquisición de quien en el libro registro aparezca como titular.

Conforme al Art. 23 de los citados Estatutos, todo accionista que tenga derecho de asistencia podrá hacerse representar en la Junta por otra persona. La representación deberá conferirse por escrito y con carácter especial para cada Junta, en los términos y con el alcance establecido en la ley vigente. Este último requisito no será necesario cuando el representante sea cónyuge, ascendiente o descendiente del representado; ni tampoco cuando ostente poder general conferido en escritura pública con facultades para administrar todo el patrimonio que el representado tuviere en territorio nacional. La asistencia personal del representado a la Junta tendrá el valor de revocación de la representación.

Tratamiento de Datos: Se informa a los señores accionistas, así como a quiénes actúen en su representación durante la Junta General de Accionistas que se celebrará, que los datos de carácter personal facilitados a la sociedad directamente o bien por las entidades bancarias en las que dichos accionistas tengan depositadas sus acciones, para el ejercicio o delegación de derechos de asistencia y voto en la Junta General, serán tratados por la Sociedad, con la finalidad de gestionar el desarrollo, cumplimiento y control de la relación accionarial, organizar la asistencia a la Junta General y, en su caso, remitir la información previamente solicitada por el accionista. Dichos datos no serán utilizados para finalidades distintas para las cuales se hubieran recabado inicialmente.

La licitud del presente tratamiento se basa en el cumplimiento de las obligaciones legales establecidas en la Ley de Sociedades de Capital y en concreto, en los artículos 159 y siguientes.

Los datos recabados no serán cedidos a otras entidades-públicas o privadas- salvo cuando dicha comunicación esté autorizada o impuesta por una ley, o sean necesarias para el correcto desarrollo de las actuaciones previstas.

Los datos del accionista y, en su caso, de su representante, serán tratados mientras mantenga la relación con la entidad, conservándose posteriormente, durante el plazo necesario para atender potenciales responsabilidades que pudieran derivarse de la Ley de Sociedades de Capital, así como del Código de Comercio.

Los datos no obrantes en esta Sociedad podrán incorporarse a la base de datos de su propiedad, pudiendo los accionistas o, en su caso, quienes les hayan representado en la Junta General de Accionistas, ejercitar sus derechos (de acceso, rectificación, cancelación, limitación, así como otros derechos reconocidos en la normativa de protección de datos) mediante comunicación escrita dirigida al Delegado de Protección de Datos, remitida al domicilio de la Sociedad (Sierra de Granda, s/n, Siero 33.199 Asturias) o mediante email al siguiente correo electrónico: [email protected]

Granda, Siero, a 22 de abril de 2019

Bertino Velasco Torre Presidente Consejo de Administración

“CORPORACION ALIMENTARIA PEÑASANTA, S.A.” Convoca junta general de accionistas

Por acuerdo del Consejo de Administración de la Entidad en sesión celebrada el 29 de marzo de 2019, y en cumplimiento de lo preceptuado en la vigente Ley de Sociedades de Capital y de los Estatutos Sociales de la sociedad, se convoca a los Señores Accionistas a la Junta General Ordinaria que se celebrará en su domicilio social, sito en Sierra de Granda, s/n, Siero 33.199-Asturias, el próximo día 30 de mayo de 2019, a las 11:00 horas en primera convocatoria, y para el día siguiente en el mismo lugar y hora, en segunda convocatoria, si fuese necesario, con arreglo al siguiente,

ORDEN DEL DÍA

1. Examen y aprobación, en su caso, de las Cuentas anuales y los Informes de Gestión de Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A y de su grupo consolidado, correspondientes al ejercicio cerrado a 31 de diciembre de 2018.
2. Examen y aprobación, en su caso, del Estado de Información no financiera, ejercicio 2018.
3. Examen y aprobación, en su caso, de la propuesta de Aplicación de resultados, ejercicio 2018.
4. Aprobación, si procede, de la gestión del Consejo de Administración durante el ejercicio 2018.
5. Aprobación, si procede, de la propuesta de remuneración del órgano de administracion.
6. Ruegos y preguntas.
7. Delegación de Facultades en el Consejo de Administración, con facultad de sustitución, para
formalizar, subsanar, interpretar y ejecutar los acuerdos que adopte la Junta General.
8. Lectura y aprobación, si procede, del Acta de la Junta.

Complemento de la Convocatoria: De acuerdo con lo establecido en el artículo 172.1 de la Ley de Sociedades de Capital, los accionistas que representen, al menos, un 5% del capital social, podrán solicitar que se publique un complemento a la presente convocatoria de Junta General de Accionistas incluyendo uno o más puntos en el Orden del Día. El ejercicio de este derecho deberá hacerse mediante notificación fehaciente que deberá recibirse en el domicilio social de la Entidad (Sierra de Granda, s/n, 33.199 Siero, Asturias. A/a. Asesoría Jurídica) dentro de los cinco días siguientes a la publicación de esta convocatoria.

Derecho de Información: En aplicación de lo previsto en el artículo 197.1 de la Ley de Sociedades de Capital, los accionistas podrán solicitar de los administradores, acerca de los asuntos comprendidos en el Orden del Día, las informaciones o aclaraciones que estimen precisas, o formular por escrito las preguntas que estimen pertinentes hasta el séptimo día anterior al previsto para la celebración de la junta. A estos efectos, la Sociedad tomará las medidas necesarias para atender, en cumplimiento del citado precepto, las solicitudes que pudieran realizar los accionistas.
Asimismo, en cumplimiento del artículo 272.2 de la Ley de Sociedades de Capital, se hace constar que a partir de la publicación del anuncio de convocatoria de la Junta General, los Sres. Accionistas podrán examinar en el domicilio social u obtener la entrega o envío, inmediato y gratuito, de los siguientes documentos:

– Texto íntegro de las cuentas anuales e Informes de Gestión de Corporación Alimentaria Peñasanta,
S.A y su grupo consolidado, ejercicio 2018.

– Estado de información no financiera, ejercicio 2018.

– Informes de Auditoría de las cuentas anuales de la Sociedad y de su Grupo consolidado.

– Texto íntegro de todas las propuestas de acuerdos en relación con los puntos comprendidos en el
Orden del Día.

Durante la celebración de la Junta General, los Sres. accionistas podrán ejercitar su derecho de información en los términos previstos en el artículo 197.2 de la Ley de Sociedades de Capital.

Derecho de Asistencia y Representación: De conformidad con el Art. 22 de los Estatutos Sociales de la Entidad, podrán asistir a la Junta, en todo caso, los titulares de acciones que las tuvieren inscritas en el Libro Registro, con cinco días de antelación a aquel en que haya de celebrarse la Junta, y los titulares de acciones que acrediten mediante documento público, su regular adquisición de quien en el libro registro aparezca como titular.

Conforme al Art. 23 de los citados Estatutos, todo accionista que tenga derecho de asistencia podrá hacerse representar en la Junta por otra persona. La representación deberá conferirse por escrito y con carácter especial para cada Junta, en los términos y con el alcance establecido en la ley vigente. Este último requisito no será necesario cuando el representante sea cónyuge, ascendiente o descendiente del representado; ni tampoco cuando ostente poder general conferido en escritura pública con facultades para administrar todo el patrimonio que el representado tuviere en territorio nacional. La asistencia personal del representado a la Junta tendrá el valor de revocación de la representación.

Tratamiento de Datos: Se informa a los señores accionistas, así como a quiénes actúen en su representación durante la Junta General de Accionistas que se celebrará, que los datos de carácter personal facilitados a la sociedad directamente o bien por las entidades bancarias en las que dichos accionistas tengan depositadas sus acciones, para el ejercicio o delegación de derechos de asistencia y voto en la Junta General, serán tratados por la Sociedad, con la finalidad de gestionar el desarrollo, cumplimiento y control de la relación accionarial, organizar la asistencia a la Junta General y, en su caso, remitir la información previamente solicitada por el accionista. Dichos datos no serán utilizados para finalidades distintas para las cuales se hubieran recabado inicialmente.

La licitud del presente tratamiento se basa en el cumplimiento de las obligaciones legales establecidas en la Ley de Sociedades de Capital y en concreto, en los artículos 159 y siguientes.

Los datos recabados no serán cedidos a otras entidades-públicas o privadas- salvo cuando dicha comunicación esté autorizada o impuesta por una ley, o sean necesarias para el correcto desarrollo de las actuaciones previstas.

Los datos del accionista y, en su caso, de su representante, serán tratados mientras mantenga la relación con la entidad, conservándose posteriormente, durante el plazo necesario para atender potenciales responsabilidades que pudieran derivarse de la Ley de Sociedades de Capital, así como del Código de Comercio.

Los datos no obrantes en esta Sociedad podrán incorporarse a la base de datos de su propiedad, pudiendo los accionistas o, en su caso, quienes les hayan representado en la Junta General de Accionistas, ejercitar sus derechos (de acceso, rectificación, cancelación, limitación, así como otros derechos reconocidos en la normativa de protección de datos) mediante comunicación escrita dirigida al Delegado de Protección de Datos, remitida al domicilio de la Sociedad (Sierra de Granda, s/n, Siero 33.199 Asturias) o mediante email al siguiente correo electrónico: [email protected]

Granda, Siero, a 22 de abril de 2019

Bertino Velasco Torre Presidente Consejo de Administración

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17 Abr 2019
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La Salsa de Manzana Asada se proclama la mejor “Salsa de Asturias”

La Salsa de Manzana Asada se proclama la mejor “Salsa de Asturias”

Sergio Viña, chef de La Pradera del Campanal, en Luanco, gana el concurso de Central Lechera Asturiana

En febrero Central Lechera Asturiana lanzó un nuevo proyecto de creación colaborativa con la hostelería de Asturias: buscar la salsa con base de nata que mejor evocase los sabores tradicionales asturianos. Ahora, tras un minucioso proceso de selección y catas a ciegas en las que han intervenido profesionales, críticos gastronómicos y nueve estrellas michelín, se ha elegido la “Salsa de Manzana Asada” como la receta ganadora.

Reflejar los sabores tradicionales de Asturias con un gusto tan representativo del Principado como la manzana, y realizar una salsa que evoque una de las recetas más tradicionales como la manzana asada son algunos de los valores que han llevado a la creación de Sergio Viña Rosa a proclamarse como la mejor “Salsa de Asturias” con base de nata de Central Lechera Asturiana.

Sergio Viña es chef de La Pradera Campanal, restaurante de Santa Eulalia de Nembro (Luanco), fundado por sus abuelos en 1960, año desde el que lleva ofreciendo las recetas más tradicionales de la cocina asturiana.

Además, el jurado ha destacado como finalistas la Salsa de Afuega´l pitu de Tineo al vino de Cangas, de Carmen Fernández Parrondo, del Hotel Palacio de Merás (Tineo), y la Salsa Bosque de Llanes de José Miguel Naves Gómez, del Restaurante La Provenzal (Llanes).

La creación de la “Salsa de Asturias” estaba abierta a cualquier profesional de cocina del Principado, con el requisito de contar como base con nata de Central Lechera Asturiana y no tener ingredientes artificiales para cumplir así con el compromiso de naturalidad de la marca.

Los proyectos fueron valorados, en una primera fase, por el Colegio de Críticos Gastronómicos de Asturias y por miembros del Departamento de I+d+i de la empresa láctea en una cata a ciegas, quienes seleccionaron doce semifinalistas. La segunda fase del concurso se llevó a cabo en el III Clinic Gastronómico de Asturias, en el que profesionales acreditados del mundo gastronómico seleccionaron los tres finalistas. La fase final ha tenido lugar en el marco del XII Campeonato de Pinchos y Tapas de Asturias, donde un jurado especial, formado por relevantes personalidades del mundo de la gastronomía, entre las que se encontraban las nueve estrellas Michelin del Principado, han elegido la creación de Sergio Viña como la “La Salsa de Asturias”.

La receta ganadora conlleva un premio en metálico de 5.000 euros y la posibilidad de ser comercializada por Central Lechera Asturiana.

La Salsa de Manzana Asada se proclama la mejor “Salsa de Asturias”

Sergio Viña, chef de La Pradera del Campanal, en Luanco, gana el concurso de Central Lechera Asturiana

En febrero Central Lechera Asturiana lanzó un nuevo proyecto de creación colaborativa con la hostelería de Asturias: buscar la salsa con base de nata que mejor evocase los sabores tradicionales asturianos. Ahora, tras un minucioso proceso de selección y catas a ciegas en las que han intervenido profesionales, críticos gastronómicos y nueve estrellas michelín, se ha elegido la “Salsa de Manzana Asada” como la receta ganadora.

Reflejar los sabores tradicionales de Asturias con un gusto tan representativo del Principado como la manzana, y realizar una salsa que evoque una de las recetas más tradicionales como la manzana asada son algunos de los valores que han llevado a la creación de Sergio Viña Rosa a proclamarse como la mejor “Salsa de Asturias” con base de nata de Central Lechera Asturiana.

Sergio Viña es chef de La Pradera Campanal, restaurante de Santa Eulalia de Nembro (Luanco), fundado por sus abuelos en 1960, año desde el que lleva ofreciendo las recetas más tradicionales de la cocina asturiana.

Además, el jurado ha destacado como finalistas la Salsa de Afuega´l pitu de Tineo al vino de Cangas, de Carmen Fernández Parrondo, del Hotel Palacio de Merás (Tineo), y la Salsa Bosque de Llanes de José Miguel Naves Gómez, del Restaurante La Provenzal (Llanes).

La creación de la “Salsa de Asturias” estaba abierta a cualquier profesional de cocina del Principado, con el requisito de contar como base con nata de Central Lechera Asturiana y no tener ingredientes artificiales para cumplir así con el compromiso de naturalidad de la marca.

Los proyectos fueron valorados, en una primera fase, por el Colegio de Críticos Gastronómicos de Asturias y por miembros del Departamento de I+d+i de la empresa láctea en una cata a ciegas, quienes seleccionaron doce semifinalistas. La segunda fase del concurso se llevó a cabo en el III Clinic Gastronómico de Asturias, en el que profesionales acreditados del mundo gastronómico seleccionaron los tres finalistas. La fase final ha tenido lugar en el marco del XII Campeonato de Pinchos y Tapas de Asturias, donde un jurado especial, formado por relevantes personalidades del mundo de la gastronomía, entre las que se encontraban las nueve estrellas Michelin del Principado, han elegido la creación de Sergio Viña como la “La Salsa de Asturias”.

La receta ganadora conlleva un premio en metálico de 5.000 euros y la posibilidad de ser comercializada por Central Lechera Asturiana.

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11 Abr 2019
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Vidiago, 3er Premio en el Campeonato de los Mejores Quesos de España

Vidiago, 3er Premio en el Campeonato de los Mejores Quesos de España

Forma parte de la selección especial “El Maestro Quesero” de Central Lechera Asturiana. Ha conseguido el galardón de la décima edición del certamen Gourmet Quesos del Salón Gourmets 2019

Asturias, 11 de abril.- El Salón Gourmets 2019, que se ha celebrado esta semana en Ifema (Madrid), ha fallado hoy los ganadores de la décima edición de Gourmet Quesos, el campeonato de los mejores quesos de España, Vidiago se ha alzado con el 3er Premio en la categoría de vaca joven, en un certamen caracterizado por la elevada participación. Cerca de 900 quesos se han presentado este año al galardón.

VIDIAGO se elabora con leche de Vidiago, pueblo del concejo de Llanes, de vacas que pastan en prados próximos al mar, lo que le da un sabor suave y diferente.

El queso Vidiago se elabora de forma artesanal desde 1940 por la familia Collera, y su receta ha ido pasando de generación en generación hasta nuestros días. Durante muchos años, únicamente la familia Collera elaboró este queso, y hoy en día su ejemplo de trabajo ha llegado a más productores. Es un queso semicurado, sin aditivos ni conservantes, con un corte limpio, sin ojos, y de textura suave. Muy empleado en cocina, se usa frecuentemente para elaborar el cachopo asturiano.

Vidiago forma parte de la selección “El Maestro Quesero”, un proyecto que une a cinco queserías asturianas cuyo lazo en común es la elaboración artesanal de sus productos con leche Central Lechera Asturiana. A finales del pasado año se lanzó al mercado esta edición especial con cinco variedades: D.O.P. Cabrales, D.O.P. Afuega’l Pitu, D.O.P. Casín, I.G.P. Los Beyos y Queso Tradicional Vidiago. Esta selección de quesos cuenta con el sello Alimentos del Paraíso Natural, que distingue a aquellos alimentos que están marcados por la tradición, transmitida de generación en generación, y por las características geográficas particulares del Principado.

La iniciativa de “El Maestro Quesero” nace alineada con la estrategia de RSC de Central Lechera Asturiana, como una propuesta de valor diferencial de apoyo a las queserías tradicionales en una apuesta por la calidad, defendiendo lo natural desde la ganadería hasta la mesa.

El Campeonato GourmetQuesos se consolida como el más importante de los celebrados en España por el número de muestras presentadas, este año 2019 se han presentado 840, en la pasada edición se presentaron 725. En España hay cerca de 150 variedades de queso y 32 con Denominación de Origen Protegida, además de 15 seleccionados por certificaciones de calidad autonómicas.

Vidiago, 3er Premio en el Campeonato de los Mejores Quesos de España

Forma parte de la selección especial “El Maestro Quesero” de Central Lechera Asturiana. Ha conseguido el galardón de la décima edición del certamen Gourmet Quesos del Salón Gourmets 2019

Asturias, 11 de abril.- El Salón Gourmets 2019, que se ha celebrado esta semana en Ifema (Madrid), ha fallado hoy los ganadores de la décima edición de Gourmet Quesos, el campeonato de los mejores quesos de España, Vidiago se ha alzado con el 3er Premio en la categoría de vaca joven, en un certamen caracterizado por la elevada participación. Cerca de 900 quesos se han presentado este año al galardón.

VIDIAGO se elabora con leche de Vidiago, pueblo del concejo de Llanes, de vacas que pastan en prados próximos al mar, lo que le da un sabor suave y diferente.

El queso Vidiago se elabora de forma artesanal desde 1940 por la familia Collera, y su receta ha ido pasando de generación en generación hasta nuestros días. Durante muchos años, únicamente la familia Collera elaboró este queso, y hoy en día su ejemplo de trabajo ha llegado a más productores. Es un queso semicurado, sin aditivos ni conservantes, con un corte limpio, sin ojos, y de textura suave. Muy empleado en cocina, se usa frecuentemente para elaborar el cachopo asturiano.

Vidiago forma parte de la selección “El Maestro Quesero”, un proyecto que une a cinco queserías asturianas cuyo lazo en común es la elaboración artesanal de sus productos con leche Central Lechera Asturiana. A finales del pasado año se lanzó al mercado esta edición especial con cinco variedades: D.O.P. Cabrales, D.O.P. Afuega’l Pitu, D.O.P. Casín, I.G.P. Los Beyos y Queso Tradicional Vidiago. Esta selección de quesos cuenta con el sello Alimentos del Paraíso Natural, que distingue a aquellos alimentos que están marcados por la tradición, transmitida de generación en generación, y por las características geográficas particulares del Principado.

La iniciativa de “El Maestro Quesero” nace alineada con la estrategia de RSC de Central Lechera Asturiana, como una propuesta de valor diferencial de apoyo a las queserías tradicionales en una apuesta por la calidad, defendiendo lo natural desde la ganadería hasta la mesa.

El Campeonato GourmetQuesos se consolida como el más importante de los celebrados en España por el número de muestras presentadas, este año 2019 se han presentado 840, en la pasada edición se presentaron 725. En España hay cerca de 150 variedades de queso y 32 con Denominación de Origen Protegida, además de 15 seleccionados por certificaciones de calidad autonómicas.

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9 Abr 2019
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ZARZALEJO REVALIDA SU CALIFICACIÓN EXCELENTE EN BRC/IFS

ZARZALEJO REVALIDA SU CALIFICACIÓN EXCELENTE EN BRC/IFS

La semana pasada, ha tenido lugar en la planta de Zarzalejo la auditoría de renovación de las certificaciones en Seguridad Alimentaria BRC e IFS, donde los auditores han revalidado nuestra calificación A (Excelente)

Ambos, son estándares que avalan que CAPSA cumple con los más altos criterios de seguridad, calidad y funcionamiento en materia seguridad alimentaria y de protección del consumidor. BRC son las siglas de British Retail Consortium; sistema de seguridad alimentaria desarrollado por la distribución minorista británica en el año 1998. E IFS es, International Featured Standards; un sistema de seguridad alimentaria desarrollado por las asociaciones del comercio minorista de Alemania, Francia e Italia en el año 2003.

Hoy en día, poseer estas certificaciones, es esencial para ser competitivos en mercados tanto nacionales como internacionales; es más, no poseerlos perjudicaría nuestro liderazgo y condicionaría la presencia de CAPSA en muchos clientes, ya que algunos solo nos permiten trabajar con ellos si contamos con dichas certificaciones.

Consolidar y mantener estas exigentes certificaciones, requiere de un trabajo diario, riguroso y permanente en materia de Seguridad Alimentaria, que nos permita tener procesos cada vez más seguros. Queremos felicitar por su, implicación y esfuerzo continuado, a todo el personal de la planta, así como otras áreas involucradas desde los Servicios Centrales de Capsa.  Actualmente, tanto la Fábrica de Zarzalejo, como la de Lugo, disponen de este nivel A (Excelente) en las certificaciones BRC/IFS.

ZARZALEJO REVALIDA SU CALIFICACIÓN EXCELENTE EN BRC/IFS

La semana pasada, ha tenido lugar en la planta de Zarzalejo la auditoría de renovación de las certificaciones en Seguridad Alimentaria BRC e IFS, donde los auditores han revalidado nuestra calificación A (Excelente)

Ambos, son estándares que avalan que CAPSA cumple con los más altos criterios de seguridad, calidad y funcionamiento en materia seguridad alimentaria y de protección del consumidor. BRC son las siglas de British Retail Consortium; sistema de seguridad alimentaria desarrollado por la distribución minorista británica en el año 1998. E IFS es, International Featured Standards; un sistema de seguridad alimentaria desarrollado por las asociaciones del comercio minorista de Alemania, Francia e Italia en el año 2003.

Hoy en día, poseer estas certificaciones, es esencial para ser competitivos en mercados tanto nacionales como internacionales; es más, no poseerlos perjudicaría nuestro liderazgo y condicionaría la presencia de CAPSA en muchos clientes, ya que algunos solo nos permiten trabajar con ellos si contamos con dichas certificaciones.

Consolidar y mantener estas exigentes certificaciones, requiere de un trabajo diario, riguroso y permanente en materia de Seguridad Alimentaria, que nos permita tener procesos cada vez más seguros. Queremos felicitar por su, implicación y esfuerzo continuado, a todo el personal de la planta, así como otras áreas involucradas desde los Servicios Centrales de Capsa.  Actualmente, tanto la Fábrica de Zarzalejo, como la de Lugo, disponen de este nivel A (Excelente) en las certificaciones BRC/IFS.

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5 Abr 2019
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Dos de los “maestros queseros” de Central Lechera Asturiana, finalistas a Mejor Queso de España 2019

Dos de los “maestros queseros” de Central Lechera Asturiana, finalistas a Mejor Queso de España 2019

El Salón Gourmets de Madrid celebra el décimo aniversario del certamen
Vidiago y Afuega’l Pitu compiten en las categorías de “vaca joven” y “con condimentos”

Granda, 5 de abril.-

El Salón Gourmets 2019, que se inaugura el próximo lunes en Ifema, acoge este año la décima edición de GourmetQuesos, el campeonato de los mejores quesos de España. Cerca de 900 quesos se han presentado este año al galardón, de los cuales 90 han sido seleccionados y optan a distinciones en diferentes categorías. Vidiago y Afuegal’Pitu, de Central Lechera Asturiana, forman parte de esta selección y podrían convertirse en “Mejor Queso de España 2019” en sus respectivas categorías.

A finales del pasado año se lanzó “El Maestro Quesero”, un proyecto que une a cinco queserías asturianas cuyo lazo en común es la elaboración artesanal de sus productos con leche Central Lechera Asturiana. Las 5 variedades que han inaugurado esta familia son D.O.P. Cabrales, D.O.P. Afuega’l Pitu, D.O.P. Casín, I.G.P. Los Beyos y Queso Tradicional Vidiago. Esta selección de quesos cuenta con el sello Alimentos del Paraíso Natural, que distingue a aquellos alimentos que están marcados por la tradición, transmitida de generación en generación, y por las características geográficas particulares del Principado.

Precisamente dos de estos quesos, Vidiago y Afuega’l Pitu, son los que han sido seleccionados entre más de 800 quesos de toda España como finalistas a Mejor Queso de España 2019, cuyo ganador se conocerá el próximo 11 de abril en el Salón Gourmets de Madrid.

VIDIAGO compite en la categoría de “queso de vaca joven” y se elabora con leche de Vidiago, pueblo del concejo de Llanes, de vacas que pastan en prados próximos al mar, sin aditivos ni conservantes, lo que le da un sabor suave y diferente. Es un queso semicurado, con un corte limpio, sin ojos, y de textura suave. Es uno de los más utilizados en la elaboración del cachopo asturiano. El queso Vidiago se elabora de forma artesanal desde 1940 por la familia Collera, y su receta ha ido pasando de generación en generación hasta nuestros días.

AFUEGA’L PITU, que compite como mejor “queso con condimentos”, tiene su origen en Grao, Pravia, Salas y Tineo. Se elabora manualmente, de la misma manera desde hace 300 años, cuando en las casas se aprovechaba el excedente de leche, y muy lentamente, con leche de vaca frisona o asturiana de los valles. Su particular forma tronco-cónica y la variedad roja con pimentón hacen único a este queso.

El maestro queso de Afuega’l Pitu, Alberto López, explica que “en cocina es fantástico, pero este queso necesita mucho trabajo. La gente no tiene información de cómo se manipula y lo cortan en dados grandes como si fuera un manchego. Hay que comerlo en cachitos pequeños. En cocina es espectacular porque este queso está obligado a fabricarse con una leche que tiene que ser excepcional, por eso luego el resultado en plato es el que es”.

La iniciativa de “El Maestro Quesero” nace alineada con la estrategia de RSC de Central Lechera Asturiana, como una propuesta de valor diferencial de apoyo a las queserías tradicionales en una apuesta por la calidad, defendiendo lo natural desde la ganadería hasta la mesa.

El Campeonato GourmetQuesos se consolida como el más importante de los celebrados en España por el número de muestras presentadas, este año 2019 se han presentado 840, en la pasada edición se presentaron 725. En España hay cerca de 150 variedades de queso y 32 con Denominación de Origen Protegida, además de 15 seleccionados por certificaciones de calidad autonómicas.

Dos de los “maestros queseros” de Central Lechera Asturiana, finalistas a Mejor Queso de España 2019

El Salón Gourmets de Madrid celebra el décimo aniversario del certamen
Vidiago y Afuega’l Pitu compiten en las categorías de “vaca joven” y “con condimentos”

Granda, 5 de abril.-

El Salón Gourmets 2019, que se inaugura el próximo lunes en Ifema, acoge este año la décima edición de GourmetQuesos, el campeonato de los mejores quesos de España. Cerca de 900 quesos se han presentado este año al galardón, de los cuales 90 han sido seleccionados y optan a distinciones en diferentes categorías. Vidiago y Afuegal’Pitu, de Central Lechera Asturiana, forman parte de esta selección y podrían convertirse en “Mejor Queso de España 2019” en sus respectivas categorías.

A finales del pasado año se lanzó “El Maestro Quesero”, un proyecto que une a cinco queserías asturianas cuyo lazo en común es la elaboración artesanal de sus productos con leche Central Lechera Asturiana. Las 5 variedades que han inaugurado esta familia son D.O.P. Cabrales, D.O.P. Afuega’l Pitu, D.O.P. Casín, I.G.P. Los Beyos y Queso Tradicional Vidiago. Esta selección de quesos cuenta con el sello Alimentos del Paraíso Natural, que distingue a aquellos alimentos que están marcados por la tradición, transmitida de generación en generación, y por las características geográficas particulares del Principado.

Precisamente dos de estos quesos, Vidiago y Afuega’l Pitu, son los que han sido seleccionados entre más de 800 quesos de toda España como finalistas a Mejor Queso de España 2019, cuyo ganador se conocerá el próximo 11 de abril en el Salón Gourmets de Madrid.

VIDIAGO compite en la categoría de “queso de vaca joven” y se elabora con leche de Vidiago, pueblo del concejo de Llanes, de vacas que pastan en prados próximos al mar, sin aditivos ni conservantes, lo que le da un sabor suave y diferente. Es un queso semicurado, con un corte limpio, sin ojos, y de textura suave. Es uno de los más utilizados en la elaboración del cachopo asturiano. El queso Vidiago se elabora de forma artesanal desde 1940 por la familia Collera, y su receta ha ido pasando de generación en generación hasta nuestros días.

AFUEGA’L PITU, que compite como mejor “queso con condimentos”, tiene su origen en Grao, Pravia, Salas y Tineo. Se elabora manualmente, de la misma manera desde hace 300 años, cuando en las casas se aprovechaba el excedente de leche, y muy lentamente, con leche de vaca frisona o asturiana de los valles. Su particular forma tronco-cónica y la variedad roja con pimentón hacen único a este queso.

El maestro queso de Afuega’l Pitu, Alberto López, explica que “en cocina es fantástico, pero este queso necesita mucho trabajo. La gente no tiene información de cómo se manipula y lo cortan en dados grandes como si fuera un manchego. Hay que comerlo en cachitos pequeños. En cocina es espectacular porque este queso está obligado a fabricarse con una leche que tiene que ser excepcional, por eso luego el resultado en plato es el que es”.

La iniciativa de “El Maestro Quesero” nace alineada con la estrategia de RSC de Central Lechera Asturiana, como una propuesta de valor diferencial de apoyo a las queserías tradicionales en una apuesta por la calidad, defendiendo lo natural desde la ganadería hasta la mesa.

El Campeonato GourmetQuesos se consolida como el más importante de los celebrados en España por el número de muestras presentadas, este año 2019 se han presentado 840, en la pasada edición se presentaron 725. En España hay cerca de 150 variedades de queso y 32 con Denominación de Origen Protegida, además de 15 seleccionados por certificaciones de calidad autonómicas.

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3 Abr 2019
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LA NUTRICIÓN DE PRECISIÓN DESDE LA MICROBIOTA DEL INSTITUTO CENTRAL LECHERA ASTURIANA PARA NUTRICIÓN PERSONALIZADA, FINALISTA EN LOS NUTRAINGREDIENTS AWARDS

LA NUTRICIÓN DE PRECISIÓN DESDE LA MICROBIOTA DEL INSTITUTO CENTRAL LECHERA ASTURIANA PARA NUTRICIÓN PERSONALIZADA, FINALISTA EN LOS NUTRAINGREDIENTS AWARDS

El proyecto “39ytú” ha sido destacado en el premio a la “Mejor Iniciativa de Nutrición Personalizada” como “una de las mejores y más brillantes iniciativas y proyectos que buscan desarrollar el espacio de nutrición personalizado”

Los premios NutraIngredients Awards, que celebran su quinta edición el próximo mes de mayo en Ginebra, reconocen la innovación y la investigación de vanguardia en alimentos saludables, suplementos y nutrición. El proyecto 39ytú, “Nutrición de precisión desde tu microbiota”, del Instituto Central Lechera Asturiana para la Nutrición Personalizada es uno de los tres finalistas en la categoría de “Mejor Iniciativa de Nutrición Personalizada”.

La entrega de los galardones tendrá lugar el 8 de mayo en el marco de Vitafoods Europa, punto anual de encuentro donde la industria nutracéutica se une para crear innovación, conectar con líderes empresariales y encontrar soluciones efectivas en el sector de la nutrición. Su misión es estrechar lazos entre los principales actores que están dando forma a la industria nutracéutica en todo el mundo. Un total de 1.200 exhibidores de 110 países de todo el mundo acuden a Vitafoods Europa, único evento especializado que cubre toda la cadena de suministro nutracéutico, desde el ingrediente básico hasta el estante que llega al consumidor.

La “revolución nutricional personalizada”

“La creciente digitalización de todo nuestro mundo y la revolución de la tecnología usable pueden significar que la revolución nutricional personalizada pronto pueda estar sobre nosotros. Si bien la adopción general probablemente será lenta, el área ya es un foco masivo para la investigación y el desarrollo, y ha conducido a un gran número de start-ups, incubadoras de tecnología y la actividad de inversión de los principales actores de la industria”, aseguran los organizadores de Vitafoods Europa.

El premio en el que es finalista el Instituto Central Lechera Asturiana de Nutrición Personalizada, “busca celebrar las mejores iniciativas nuevas en nutrición personalizada, ya sea usando datos de omics para proveer planes personalizados, o combinando datos de dispositivos portátiles con información nutricional; queremos destacar las mejores y más brillantes iniciativas y proyectos que buscan desarrollar el espacio de nutrición personalizado”.

Los jueces de los NutraIngredientes Awards destacan que el proyecto de nutrición personalizada del ICLANP responde a “una verdadera demanda de los consumidores, problemas de salud o nutrición, o la meta sanitaria y de bienestar; evidencia de que la iniciativa proporcionará información verdaderamente personal; cuenta con viabilidad científica y tecnológica y evidencia de que el producto funciona para su uso especificado, además de contar con potencial para ser una innovación cambiante en el desarrollo de un espacio de nutrición personalizado y destacar entre la multitud y la ventaja de la competencia”.

El INSTITUTO CENTRAL LECHERA ASTURIANA PARA LA NUTRICIÓN PERSONALIZADA nace con el objetivo de investigar y mejorar el estado de salud y bienestar del individuo a través de la nutrición de precisión poniéndola a disposición de la sociedad, gracias a la colaboración de instituciones con una sólida reputación científica como son la Cátedra de Nutrición y Salud de la Universidad Complutense de Madrid Central Lechera Asturiana, dirigida por el doctor Luis Collado; Darwin Bioprospecting Excellence, empresa integrada por científicos de la Universitat de València y del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) que cuentan con más de 25 años de experiencia en microbiología; SNGULAR, empresa creadora de BuyVIP como socio tecnológico y CAPSA FOOD, empresa láctea líder en España que, dentro de su plan estratégico y de RSC, tiene como uno de sus ejes principales el desarrollo de productos que aporten valor y contribuyan a la mejora de la salud y nutrición de los consumidores.

LA NUTRICIÓN DE PRECISIÓN DESDE LA MICROBIOTA DEL INSTITUTO CENTRAL LECHERA ASTURIANA PARA NUTRICIÓN PERSONALIZADA, FINALISTA EN LOS NUTRAINGREDIENTS AWARDS

El proyecto “39ytú” ha sido destacado en el premio a la “Mejor Iniciativa de Nutrición Personalizada” como “una de las mejores y más brillantes iniciativas y proyectos que buscan desarrollar el espacio de nutrición personalizado”

Los premios NutraIngredients Awards, que celebran su quinta edición el próximo mes de mayo en Ginebra, reconocen la innovación y la investigación de vanguardia en alimentos saludables, suplementos y nutrición. El proyecto 39ytú, “Nutrición de precisión desde tu microbiota”, del Instituto Central Lechera Asturiana para la Nutrición Personalizada es uno de los tres finalistas en la categoría de “Mejor Iniciativa de Nutrición Personalizada”.

La entrega de los galardones tendrá lugar el 8 de mayo en el marco de Vitafoods Europa, punto anual de encuentro donde la industria nutracéutica se une para crear innovación, conectar con líderes empresariales y encontrar soluciones efectivas en el sector de la nutrición. Su misión es estrechar lazos entre los principales actores que están dando forma a la industria nutracéutica en todo el mundo. Un total de 1.200 exhibidores de 110 países de todo el mundo acuden a Vitafoods Europa, único evento especializado que cubre toda la cadena de suministro nutracéutico, desde el ingrediente básico hasta el estante que llega al consumidor.

La “revolución nutricional personalizada”

“La creciente digitalización de todo nuestro mundo y la revolución de la tecnología usable pueden significar que la revolución nutricional personalizada pronto pueda estar sobre nosotros. Si bien la adopción general probablemente será lenta, el área ya es un foco masivo para la investigación y el desarrollo, y ha conducido a un gran número de start-ups, incubadoras de tecnología y la actividad de inversión de los principales actores de la industria”, aseguran los organizadores de Vitafoods Europa.

El premio en el que es finalista el Instituto Central Lechera Asturiana de Nutrición Personalizada, “busca celebrar las mejores iniciativas nuevas en nutrición personalizada, ya sea usando datos de omics para proveer planes personalizados, o combinando datos de dispositivos portátiles con información nutricional; queremos destacar las mejores y más brillantes iniciativas y proyectos que buscan desarrollar el espacio de nutrición personalizado”.

Los jueces de los NutraIngredientes Awards destacan que el proyecto de nutrición personalizada del ICLANP responde a “una verdadera demanda de los consumidores, problemas de salud o nutrición, o la meta sanitaria y de bienestar; evidencia de que la iniciativa proporcionará información verdaderamente personal; cuenta con viabilidad científica y tecnológica y evidencia de que el producto funciona para su uso especificado, además de contar con potencial para ser una innovación cambiante en el desarrollo de un espacio de nutrición personalizado y destacar entre la multitud y la ventaja de la competencia”.

El INSTITUTO CENTRAL LECHERA ASTURIANA PARA LA NUTRICIÓN PERSONALIZADA nace con el objetivo de investigar y mejorar el estado de salud y bienestar del individuo a través de la nutrición de precisión poniéndola a disposición de la sociedad, gracias a la colaboración de instituciones con una sólida reputación científica como son la Cátedra de Nutrición y Salud de la Universidad Complutense de Madrid Central Lechera Asturiana, dirigida por el doctor Luis Collado; Darwin Bioprospecting Excellence, empresa integrada por científicos de la Universitat de València y del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) que cuentan con más de 25 años de experiencia en microbiología; SNGULAR, empresa creadora de BuyVIP como socio tecnológico y CAPSA FOOD, empresa láctea líder en España que, dentro de su plan estratégico y de RSC, tiene como uno de sus ejes principales el desarrollo de productos que aporten valor y contribuyan a la mejora de la salud y nutrición de los consumidores.

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28 Mar 2019
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Nace Knowcosters TV, el canal de televisión online creado para promover el consumo informado

Nace Knowcosters TV, el canal de televisión online creado para promover el consumo informado

La Fundación Knowcosters nombra presidente a José Armando Tellado

  • Personalidades de la sociedad civil, la cultura, la universidad y la empresa participan en “Cuando consumes votas”, el programa de entrevistas con el que debuta la cadena
  • Roberto Tojeiro (Gadisa), Ignacio Rivera (Estrella Galicia), Alfredo Ramos (R) y el artista Antón Reixa, entre otros, dan su visión personal y profesional sobre la sociedad de consumo
  • El objetivo de la Fundación es ofrecer herramientas útiles para consumir con la misma libertad, pero con conocimiento de sus repercusiones en el modelo de sociedad.

A Coruña, 27 de marzo de 2019. Hablar sobre las repercusiones reales que nuestro consumo tiene en la sociedad actual es el objetivo de Knowcosters TV, el canal online creado por la Fundación Knowcosters (www.knowcosters.org) para promover el consumo informado y cuya presentación se celebró hoy en la Fundación Barrié ante numerosas personalidades del mundo social, cultural, académico y empresarial. Al acto asistió la conselleira de Política Social, Fabiola García.

Knowcosters TV se estrena en el mundo digital con el programa de entrevistas Cuando consumes votas –se emite en YouTube– y su título resume en gran medida la filosofía de la Fundación, que apuesta por informar y poner al alcance de los consumidores herramientas útiles para tener todos los datos posibles antes de comprar: propone consumir como piensas. Así lo explicó el creador Miguel Conde-Lobato, fundador de la entidad y autor del libro ‘Knowcosters, Cuando el low cost es el mal’, durante la presentación del canal. En el acto anunció que José Armando Tellado -del que alabó su entrega y entusiasmo “desde el primer minuto”- será presidente de la Fundación.

Tras agradecer el nombramiento, Tellado subrayó que el objetivo de la Fundación no consiste en criticar ninguna forma de consumo, sino de informar a la sociedad y de tener herramientas que proporcionen información válida. “Hablamos de un planteamiento cívico, no ideológico, para que la gente pueda decidir con mayor conocimiento, pero no satanizamos ninguna manera de consumo”, dijo.

Así, añadió que desde la Fundación Knowcosters se promocionarán, entre otras acciones, foros y debates para reflexionar sobre la incidencia del consumo en nuestro modelo de sociedad. “Se trata de buscar diagnósticos, pero también de encontrar soluciones sobre los importantes desafíos que genera una sociedad como la nuestra, construida alrededor del consumo”, explicó José Armando Tellado.

Poder de decisión

El programa Cuando consumes votas aborda el consumo a través de los ojos de destacados profesionales de la empresa, los medios de comunicación y la cultura. Todos personajes relevantes y con poder de decisión. José Armando Tellado, director general de CAPSA; Roberto Tojeiro, presidente de Gadisa; Ignacio Rivera, director general de Estrella Galicia; Alfredo Ramos, director general de R; el empresario José Antonio Orozco; el director general de La Voz de Galicia, Lois Blanco; la periodista Fernanda Tabarés y el músico, escritor y productor Antón Reixa protagonizan la primera temporada donde Conde-Lobato, su conductor, ofrece un formato distendido, casi familiar, para hablar sin cortapisas con los invitados sobre la visión que tienen del consumo y de la sociedad.

El reconocido publicista Toni Segarra y directores de distintos medios de comunicación, entre ellos Manuel Ferreiro (El Ideal Gallego), Alejandro Pan, director de Radio Coruña Cadena Ser, e Ignacio Capeáns (Onda Cero), ya han confirmado su participación en la segunda entrega del programa que, a través de capítulos de 15 minutos, se convierte en una gran plataforma de difusión del pensamiento Knowcosters.

Sé egoísta

“No somos proteccionistas. Somos informacionistas. No apelamos al altruismo, a la conciencia o la responsabilidad, que son opciones estupendas, pero no son las nuestras. Nosotros apelamos al egoísmo, porque es un acto de defensa propia”, indicó el fundador de la entidad, partidario de consumir productos fabricados “donde haya buenas condiciones laborales, donde puedan trabajar tus hijos”.

Conde-Lobato apostó por el consumo como principal herramienta cívica por encima del voto, y se mostró convencido de que la forma en que consumes “puede cambiar el mundo” porque al comprar elegimos y al elegir contribuimos a construir el mundo en el que vivimos.

Un libro precursor

La Fundación Knowcosters nació en 2013 en A Coruña tras la buena acogida del libro ‘Knowcosters, Cuando el low cost es el mal’, título provocador y auténtico precursor del consumo informado. Contribuir a que la sociedad sepa y valore las buenas prácticas sociales y medioambientales y lo que en ocasiones se esconde tras un precio increíblemente bajo, como la precariedad laboral, es el propósito de la Fundación, que defiende el poder del consumidor para cambiar el mundo. Su objetivo no es en ningún caso adoctrinar ni sermonear, sino informar para que cada uno actúe libremente.

La entidad desarrolla su actividad desde una doble perspectiva. En primer lugar generando herramientas que informen al consumidor en un momento próximo a la compra como la Huella Fiscal (HF), distintivo que informa del país donde las tiendas online pagan sus impuestos, y el Triple Marcaje, para que las marcas informen no solo del precio del producto, sino también del coste para el Estado del Bienestar y para el planeta.

La Fundación “se hace mayor”

Una segunda vertiente es la difusión en foros, colaboraciones con medios de comunicación, organismos, asociaciones, campañas informativas en momentos de gran consumo (Black Friday o Navidad) o creando su propio canal. En este sentido, Knowcosters TV marca un antes y un después, porque con el canal la Fundación crece, “se hace mayor”, apunta Conde-Lobato. Knowcosters TV nace para cubrir una carencia: la desinformación que rodea al mundo del consumo. Porque, paradójicamente, la sociedad mejor informada de la historia compra diariamente productos y servicios sin conocer su procedencia, cómo se fabrican o lo que su elaboración o distribución suponen para el planeta.

Cerca de 7.000 seguidores en redes sociales y casi 200 e-commerces ya se han adherido a este movimiento que recuerda que las malas prácticas tienen consecuencias cada vez más visibles: la precariedad laboral en España es del 26% y 1 de cada 4 empleados menores de 29 años está en riesgo de pobreza o exclusión social.

Nace Knowcosters TV, el canal de televisión online creado para promover el consumo informado

La Fundación Knowcosters nombra presidente a José Armando Tellado

  • Personalidades de la sociedad civil, la cultura, la universidad y la empresa participan en “Cuando consumes votas”, el programa de entrevistas con el que debuta la cadena
  • Roberto Tojeiro (Gadisa), Ignacio Rivera (Estrella Galicia), Alfredo Ramos (R) y el artista Antón Reixa, entre otros, dan su visión personal y profesional sobre la sociedad de consumo
  • El objetivo de la Fundación es ofrecer herramientas útiles para consumir con la misma libertad, pero con conocimiento de sus repercusiones en el modelo de sociedad.

A Coruña, 27 de marzo de 2019. Hablar sobre las repercusiones reales que nuestro consumo tiene en la sociedad actual es el objetivo de Knowcosters TV, el canal online creado por la Fundación Knowcosters (www.knowcosters.org) para promover el consumo informado y cuya presentación se celebró hoy en la Fundación Barrié ante numerosas personalidades del mundo social, cultural, académico y empresarial. Al acto asistió la conselleira de Política Social, Fabiola García.

Knowcosters TV se estrena en el mundo digital con el programa de entrevistas Cuando consumes votas –se emite en YouTube– y su título resume en gran medida la filosofía de la Fundación, que apuesta por informar y poner al alcance de los consumidores herramientas útiles para tener todos los datos posibles antes de comprar: propone consumir como piensas. Así lo explicó el creador Miguel Conde-Lobato, fundador de la entidad y autor del libro ‘Knowcosters, Cuando el low cost es el mal’, durante la presentación del canal. En el acto anunció que José Armando Tellado -del que alabó su entrega y entusiasmo “desde el primer minuto”- será presidente de la Fundación.

Tras agradecer el nombramiento, Tellado subrayó que el objetivo de la Fundación no consiste en criticar ninguna forma de consumo, sino de informar a la sociedad y de tener herramientas que proporcionen información válida. “Hablamos de un planteamiento cívico, no ideológico, para que la gente pueda decidir con mayor conocimiento, pero no satanizamos ninguna manera de consumo”, dijo.

Así, añadió que desde la Fundación Knowcosters se promocionarán, entre otras acciones, foros y debates para reflexionar sobre la incidencia del consumo en nuestro modelo de sociedad. “Se trata de buscar diagnósticos, pero también de encontrar soluciones sobre los importantes desafíos que genera una sociedad como la nuestra, construida alrededor del consumo”, explicó José Armando Tellado.

Poder de decisión

El programa Cuando consumes votas aborda el consumo a través de los ojos de destacados profesionales de la empresa, los medios de comunicación y la cultura. Todos personajes relevantes y con poder de decisión. José Armando Tellado, director general de CAPSA; Roberto Tojeiro, presidente de Gadisa; Ignacio Rivera, director general de Estrella Galicia; Alfredo Ramos, director general de R; el empresario José Antonio Orozco; el director general de La Voz de Galicia, Lois Blanco; la periodista Fernanda Tabarés y el músico, escritor y productor Antón Reixa protagonizan la primera temporada donde Conde-Lobato, su conductor, ofrece un formato distendido, casi familiar, para hablar sin cortapisas con los invitados sobre la visión que tienen del consumo y de la sociedad.

El reconocido publicista Toni Segarra y directores de distintos medios de comunicación, entre ellos Manuel Ferreiro (El Ideal Gallego), Alejandro Pan, director de Radio Coruña Cadena Ser, e Ignacio Capeáns (Onda Cero), ya han confirmado su participación en la segunda entrega del programa que, a través de capítulos de 15 minutos, se convierte en una gran plataforma de difusión del pensamiento Knowcosters.

Sé egoísta

“No somos proteccionistas. Somos informacionistas. No apelamos al altruismo, a la conciencia o la responsabilidad, que son opciones estupendas, pero no son las nuestras. Nosotros apelamos al egoísmo, porque es un acto de defensa propia”, indicó el fundador de la entidad, partidario de consumir productos fabricados “donde haya buenas condiciones laborales, donde puedan trabajar tus hijos”.

Conde-Lobato apostó por el consumo como principal herramienta cívica por encima del voto, y se mostró convencido de que la forma en que consumes “puede cambiar el mundo” porque al comprar elegimos y al elegir contribuimos a construir el mundo en el que vivimos.

Un libro precursor

La Fundación Knowcosters nació en 2013 en A Coruña tras la buena acogida del libro ‘Knowcosters, Cuando el low cost es el mal’, título provocador y auténtico precursor del consumo informado. Contribuir a que la sociedad sepa y valore las buenas prácticas sociales y medioambientales y lo que en ocasiones se esconde tras un precio increíblemente bajo, como la precariedad laboral, es el propósito de la Fundación, que defiende el poder del consumidor para cambiar el mundo. Su objetivo no es en ningún caso adoctrinar ni sermonear, sino informar para que cada uno actúe libremente.

La entidad desarrolla su actividad desde una doble perspectiva. En primer lugar generando herramientas que informen al consumidor en un momento próximo a la compra como la Huella Fiscal (HF), distintivo que informa del país donde las tiendas online pagan sus impuestos, y el Triple Marcaje, para que las marcas informen no solo del precio del producto, sino también del coste para el Estado del Bienestar y para el planeta.

La Fundación “se hace mayor”

Una segunda vertiente es la difusión en foros, colaboraciones con medios de comunicación, organismos, asociaciones, campañas informativas en momentos de gran consumo (Black Friday o Navidad) o creando su propio canal. En este sentido, Knowcosters TV marca un antes y un después, porque con el canal la Fundación crece, “se hace mayor”, apunta Conde-Lobato. Knowcosters TV nace para cubrir una carencia: la desinformación que rodea al mundo del consumo. Porque, paradójicamente, la sociedad mejor informada de la historia compra diariamente productos y servicios sin conocer su procedencia, cómo se fabrican o lo que su elaboración o distribución suponen para el planeta.

Cerca de 7.000 seguidores en redes sociales y casi 200 e-commerces ya se han adherido a este movimiento que recuerda que las malas prácticas tienen consecuencias cada vez más visibles: la precariedad laboral en España es del 26% y 1 de cada 4 empleados menores de 29 años está en riesgo de pobreza o exclusión social.

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